FACULDADE GUAIRACÁ PROMOVE II JORNADA DE GASTRONOMIA

Públicado em 12/09/2014
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Entre os dias 10 a 12 de setembro acontece a II Jornada de Gastronomia da Faculdade Guairacá. As inscrições estão abertas e podem ser feitas no protocolo da instituição até o dia 05 de setembro.

Conforme a coordenadora do curso, professora Taiana Priscila Verona, o evento tem como objetivo trazer aos alunos maiores conhecimentos sobre novas técnicas e as tendências da gastronomia atual. “O projeto nasceu da necessidade de abordar situações enfrentadas pelos profissionais do setor gastronômico, pois percebe-se essa necessidade de aprimoramento”. Segundo ela, é essencial para um bom profissional adquirir uma formação diferenciada para desempenhar atividades com competência, visto que o mercado está em plena ascensão e requer mão-de-obra capaz de atuar nas diversas áreas. “Durante a jornada, os acadêmicos terão a oportunidade de trocar experiências com profissionais renomados, que irão complementar seu aprendizado”, destacou.

A programação contempla palestras, oficinas, conferências e debates ministrados por profissionais com vasta experiência no campo da alimentação, como é o caso do Co-Founder na empresa Los Paleteros, Gilberto Verona Filho. A empresa nasceu em Curitiba em 2012, e em menos de um ano, a marca consolidou-se como um case de sucesso. Focada na fabricação e comercialização de picolés inspirados na gastronomia mexicana, a Los Paleteros teve rápida ascensão após o lançamento da primeira loja em Balneário Camboriú. Atualmente, a marca conta com mais de 20 lojas espalhadas pelo Brasil.

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