Sobre o curso
A especialização em bebidas e harmonizações é uma área que se concentra na compreensão profunda das diversas categorias de bebidas, incluindo vinhos, cervejas, destilados e cafés, e na arte de combinar essas bebidas com alimentos para realçar a experiência gastronômica. Esta especialização envolve estudar as características sensoriais das bebidas, como aroma, sabor e textura, e como essas características interagem com diversos tipos de alimentos. A especialização também abrange o estudo de teorias de harmonização, que podem variar de combinações clássicas a abordagens mais experimentais. Profissionais dessa área podem trabalhar em restaurantes, bares, hotéis, e indústrias de bebidas, além de atuarem como consultores, educadores ou críticos especializados. O programa em bebidas e harmonizações é essencial para quem deseja explorar a rica interseção entre bebidas de qualidade e gastronomia refinada, proporcionando experiências memoráveis.
4 a 18 meses
100% online
Fundamentos de bebidas (40h)
Cervejas (40h)
Destilados (40h)
Bebidas não alcoólicas (40h)
Docência para o ensino superior (40h)
Gestão do conhecimento (40h)
Gestão em gastronomia (40h)
Comunicação em gastronomia (40h)
Controle de qualidade dos alimentos (40h)
- Certidão de nascimento ou casamento;
- Documento de Identificação (RG) - frente e verso;
- CPF ou CNH;
- Diploma de curso de graduação - frente e verso;
- Histórico da graduação;
- Comprovante de residência;
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