Cozinha Asiática

Especialização
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A especialização em Cozinha Asiática é um campo vibrante e diversificado da gastronomia que abrange as tradições culinárias de vários países do continente asiático, incluindo China, Japão, Tailândia, Índia, Coreia, entre outros. Este estudo aprofundado permite aos profissionais de culinária explorar uma vasta gama de ingredientes, técnicas de cozimento e estilos de pratos que são distintos de cada cultura.

Os especialistas em cozinha asiática desenvolvem habilidades em manusear e combinar sabores únicos, como o uso de especiarias aromáticas, ervas frescas, molhos fermentados e pastas de condimento. Além disso, aprendem técnicas específicas, como o stir-frying (saltear em fogo alto), o steaming (cozinhar a vapor), entre outros métodos tradicionais que definem a textura e o sabor dos pratos.

A especialização em Cozinha Asiática não apenas enriquece o repertório culinário dos chefs e profissionais da área, mas também os capacita a liderar a introdução e a inovação dessas tradições culinárias no cenário gastronômico global.

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Quem já estudou na UniGuairacá indica

  • Thiago de Souza Pereira

    Atualmente sou coordenador de equipe em uma UTI do hospital universitário de Londrina. É gratificante poder ver que o meu trabalho é essencial para a recuperação e o reestabelecimento da saúde do meu paciente. Nessa pandemia, por exemplo, nós profissionais da saúde estamos vivenciando experiências únicas, visto que a enfermagem está sendo crucial nesse momento.

    Sou muito orgulhoso pelo curso e pela instituição onde me formei. Nela eu aprendi muita coisa, consigo colocar em prática o que ouvi em sala de aula, em campo de estágio e nos laboratórios. Se hoje eu sou o profissional que sou, é porque meus mestres e a instituição me deram o que eu precisava.

  • Eduardo Piegues

    Atuo hoje como professor/treinador de natação e hidroginástica, e também, como personal trainer dentro da musculação. São estas as áreas que a cada dia alimentam ainda mais minha paixão.
    Ter uma graduação na UniGuairacá, instituição que me dava a oportunidade de visualizar tanto em teoria quanto na prática as áreas de trabalho e o que mercado procura, foi importantíssimo para meu desenvolvimento profissional durante e depois da graduação. Importante de uma forma tão especial que chega a dar saudades, tanto do ambiente como dos professores, que além da boa e velha “resenha”, sempre estavam dispostos a nos ajudar.