Nesta sexta-feira, 18, os acadêmicos de Gastronomia do 1° e 2° períodos da UniGuairacá Centro Universitário realizaram um jantar na disciplina de Gestão de Eventos, Etiqueta e Cerimonial. Conforme a coordenadora do curso, Mayra Lopes de Oliveira, o objetivo foi ensinar aos acadêmicos como elaborar um evento desde o início, considerando o planejamento, a organização, a elaboração de cardápio, os custos, a distribuição de trabalhos, entre outros, até chegar na fase da finalização, com relatório final, lucro, etc. 

“O jantar proporciona para os acadêmicos como é trabalhar em equipe, coordenar, gerenciar, fazer as montagens de tipos de serviço de mesa, servir com excelência e também colocar em prática as técnicas de cozinhas recebidas até o momento”.