Como encerramento da disciplina de Confeitaria, acadêmicos do 3º e 4º Períodos do curso de Tecnologia em Gastronomia da Faculdade Guairacá participaram de uma aula prática na cozinha escola preparando tortas francesas. Segundo o professor Alexandre Crul Filho, que ministra a disciplina, o semestre foi bastante proveitoso para todos. Durante as aulas, os alunos tiveram a oportunidade de preparar receitas que nunca haviam feito, como foi o caso das tortas francesas. “Trabalhamos em pequenos grupos, onde todos colocam a mão na massa. E ao final de cada aula, eles fazem a degustação dos pratos, com críticas e elogios para poder se aperfeiçoar ainda mais”.