Já na segunda parte do trabalho, na cozinha didática, os alunos tiveram a oportunidade de materializar todo o aprendizado adquirido ao longo de sua jornada acadêmica. Com maestria, demonstraram habilidades culinárias ao colocar em prática as técnicas e conceitos absorvidos durante o curso.

Os alunos foram desafiados a preparar seus pratos em um tempo limitado, apresentando-os para uma banca composta por três professores avaliadores. Os estudantes demonstraram sua capacidade de gestão do tempo, criatividade na composição dos pratos e habilidade técnica na execução e apresentação dos mesmos.

O trabalho não se restringiu apenas à confecção dos pratos, mas também à capacidade de apresentá-los, explicando os processos utilizados e demonstrando conhecimento acerca dos ingredientes, técnicas e impacto visual das criações gastronômicas.