A aluna Natany Aparecida Bueno é salgadeira e já oferece doces simples a seus clientes. Agora, decidiu aprimorar as técnicas. “Eu já estou nesse ramo há algum tempo e agora eu quero me dedicar aos doces também”, explica a aluna. Além disso, Natany tem certeza que o retorno no faturamento virá assim que ela oferecer mais variedade a quem confia no seu trabalho.

Jéssica de Castro Carmo dá aulas de como produzir doces e resolveu se atualizar sobre as novidades da área. “Eu quero aprender principalmente sobre os doces vidrados, espelhados e um pouco mais com chocolate”.

No primeiro dia de Workshop, Tatiane explicou a teoria e alguns conceitos, dando início à programação prática da atividade com a preparação das massas. O uso do chocolate nos preparos também foi explorado no momento inicial.

Já no segundo, a prática tomou conta da cozinha didática. Os participantes colocaram a mão na massa, literalmente, e realizaram, passo a passo, as técnicas de cobertura e modelagem de cada um dos doces.