A Faculdade Guairacá foi palco nessa terça-feira, 28, de apresentação artística e cultural da Invernada Mirim do CTG Fogo de Chão. A atividade faz parte da programação do XXXI Encontro da Arte Folclórica promovido pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (Unicentro). O evento é uma oportunidade de proporcionar à comunidade o contato com as manifestações da cultura popular, por meio das apresentações artísticas de grupos folclóricos e entidades estudantis, das diversas exposições e, também, da feira gastronômica. Para Elizabete Ribas Lustosa, chefe da divisão de assuntos culturais da Unicentro, a parceria com a Faculdade Guairacá tem sido de grande importância, expandindo o Encontro da Arte Folclórica. “Todo ano acrescentamos algo à programação para oferecer sempre mais ao público. Pelo terceiro ano consecutivo contamos com a importante parceria da Guairacá e tem sido ótimo pelo público, pela receptividade e pela contribuição do curso de Gastronomia. Somando esforços conseguimos fazer coisas muito maiores”. Durante a programação do Encontro da Arte Folclórica, a Guairacá também recebeu intercambistas de Moçambique, Colômbia, Venezuela e Peru para oficinas gastronômicas. Na Cozinha Didática da instituição, eles prepararam pratos típicos de suas regiões. A coordenadora do curso de Tecnologia em Gastronomia, professora Leila Pires, destacou o enriquecimento da atividade. “Ao longo do curso os alunos conhecem a culinária de diversos países. Agora, cozinhar ao lado de pessoas que vivem nesses países, e poder ter essa troca de experiências, é ainda mais enriquecedor”.