Acadêmicos do curso de Tecnologia em Gastronomia da Faculdade Guairacá prepararam diversas receitas sem glúten, ovos e leite nesta quinta-feira, 02. A proposta era pôr em prática receitas da culinária inclusiva, ou seja, montar pratos que possam ser consumidos por pessoas com restrições alimentares. Os pratos foram desenvolvidos na disciplina de Cozinha Light e Diet, ministrada pela professora Morgana Keiber. O cardápio desenvolvido durante aula foi: manteiga clarificada (conhecida também como manteiga ghee), leite de coco, torta de chocolate e frutas vermelhas, frango ao curry com maçã verde, pizza sem glúten, requeijão vegetal, cracker salgado e pão de beijo.