Cozinheiros e restaurateurs em todo o mundo lamentaram a morte do Chef Paul Bocuse no último sábado, 20. Bocuse é conhecido como um dos criadores do movimento chamado de nouvelle cuisine (nova cozinha, em francês) e promoveu uma pequena revolução no preparo e na forma de servir comida em restaurantes. Bocuse tinha 91 anos e sofria de Parkinson. Segundo a coordenadora do curso de Tecnologia em Gastronomia da Faculdade Guairacá, professora Leila Pires, O Chef também é de grande referência na instituição.   Foto: divulgação