Acontece na UniGuairacá
Primeiro período de Gastronomia da UniGuairacá realiza prova prática de bases de cozinha
A turma foi dividida em dois grupos. Um ficou responsável pelo preparo do prato principal e outro, da sobremesa.
Por: Mariana Valente
- 21/06/2024 17h18
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O primeiro período do curso de Gastronomia da UniGuairacá realizou a prova prática da disciplina de Bases de Cozinha, nesta quinta-feira (20). A turma foi dividida em dois grupos. Um ficou responsável pelo preparo do prato principal e outro, da sobremesa.
Para avaliar os pratos, os acadêmicos tiveram um júri composto pela professora da disciplina, Thaís Lopes; a coordenadora dos cursos de Nutrição (EAD) e Gastronomia da instituição, Mayra Lopes e a chef de cozinha e também professora da UniGuairacá, Tatiane Felchak.
As profissionais avaliaram 11 quesitos, entre eles, técnicas de preparo, apresentação e sabor.
