A coordenadora do curso de Tecnologia em Gastronomia da Faculdade Guairacá, professora Morgana Keiber, concedeu entrevista à RPC TV Guarapuava sobre a culinária local e a formação de profissionais da área nesta sexta-feira, 26.  A reportagem fará parte de uma série sobre os 200 anos do município. Na ocasião, a professora falou sobre como o curso da instituição auxilia no desenvolvimento econômico, cultural e turístico da cidade. A Guairacá oferece a graduação em Tecnologia em Gastronomia há 8 anos e, neste período, cerca de 200 profissionais se formaram. “Nos últimos anos aumentou consideravelmente o número de restaurantes, bares e cafés no município e isso é um reflexo da formação profissional”, conta.  Ela também ressaltou como a graduação prepara os profissionais para diversas vertentes no ramo. “Nos preocupamos em formar profissionais qualificados, que entendam desde a concepção dos pratos até a elaboração de eventos. É um mercado que tem cada vez mais oportunidade”.