Nessa segunda-feira, 11, os alunos do primeiro período do curso de Gastronomia da UniGuairacá participaram de uma palestra com a Doutora Neli Maria Teleginski. Sua fala foi sobre a história da alimentação no Paraná.

“Eu apresento resultados sobre minha pesquisa de Doutorado. Trago os patrimônios alimentares na região centro-sul, sobretudo, aqueles patrimônios da imigração polonesa. Aqui eu vou abordar aspectos teóricos da minha pesquisa, aspectos interdisciplinares justamente para fazer o diálogo entre história e gastronomia”.

Além da palestra, os alunos, sob a supervisão do professor Diego Tecchio, prepararam um jantar especial para a convidada e os colegas. Um momento de aprendizagem e confraternização.