A coordenadora estadual de turismo rural do IDR-PR, Terezinha Busanello Freire, explicou que o maior objetivo é o desenvolvimento do turismo gastronômico regional, especialmente, na região central. “Queremos identificar nas regiões os pratos diferentes, também estimulando o município a desenvolver as questões relacionadas à gastronomia, levando a ideia do uso dos produtos locais ou regionais para elaboração desses pratos”.

A UniGuairacá Centro Universitário é parceira do evento. Acadêmicos de Gastronomia irão auxiliar os produtores na apresentação dos pratos. Para Terezinha, esse será um grande ganho. “Essa parceria veio para somar. A participação dos chefes e alunos de Gastronomia é fundamental para nos ajudar nesse conhecimento e orientar os agricultores, agregando valor ao produto deles e transformando em um prato”.